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日期:2017年7月17日 16:46

茶香国外——金井红碎茶清同治(1862-1874)期间的《平江县志》纪录:“道光末,红茶大盛。商民运以出洋,岁不下数十金”。浏阳和长沙红茶始于同治年间,逐渐构成长、浏、平红茶茶区。

 

茶香国外——金井红碎茶

 1949年前,从长沙的高桥、范林到金井,沿河两岸就有48家茶庄,茶叶商船经捞刀河口通湘江,到达武汉。但是因为日寇犯湘,茶庄纷繁开张,沿河两岸的茶叶也就一泻千里。

 1949年后,在党的领导下,群众当家作主,老茶园得到了垦复,并扩大了新茶园,60年代初就办起了金井茶场。

 

金井红碎茶

金井红碎茶创制于20世纪70年月末期。属红茶类。产于长沙金井茶场。

 

茶香国外——金井红碎茶

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长沙县金井茶厂地处长沙市以东50千米的金井镇,与平江、浏阳县(市)毗连,交通、通信便当,终年雨量充分,天气平和,天然环境优美,是长沙陈腐茶区之一。属亚热带季风湿润气候,天气平和,泥土以紫色土为主,富含钾、硅、微量元素,无机营养丰硕,有机质含量高,腐殖质品格好,天然肥力高;泥土PH5.5-6.5,质地砂、黏适中,土层松散,深度达40厘米,湿度为75%阁下。茶区的温、光、水、热等气候因子均为茶树发展、发育的相宜情况。

 

茶香国外——金井红碎茶

 

一芽二、三叶为主的采摘尺度。

 形状光彩乌润,颗粒紧结重实;内质香味浓强鲜爽,汤色红浓透亮,叶底红艳平均。

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